Работающая по немецким канонам сыроварня из Немана победила в Москве

Сыроварня «Тильзит-Рагнит» из Немана собрала массу наград на международной выставке в Москве Food Expo.

Как сообщает министерство сельского хозяйства Калининградской области, соревноваться производителям региона пришлось в условиях острой конкуренции – жюри должно было выбрать из 189 образцов в 13 номинациях.

Золотые награды достались «Камамберу» и «Качотте Янтарной», а гран-при взял «Тильзитер».

Главный технолог сыроварни Константин Онучин отметил, что рецептуры калининградских сыров «восстановлены по оригинальным восточно-прусским рецептам».

Начатое в 2016 году производство не является массовым, в год выпускается всего 50 тонн сыра.

© ИА Русский Запад/аш